《敦化南路廚具案》｜霧咖 × 結晶鋼烤｜L 型 338x190 cm＋200 cm 中島｜重度料理者的夢想廚房
地點：台北市敦化南路一段 格局：L 型 + 中島 特色：霧咖色系、中島電力配置、抗汙人造石
本案例位於台北敦化南路，屋主是一位熱愛海鮮料理的烹飪高手。面對煎魚噴油、電器使用需求大等挑戰，我們規劃了耐熱抗汙的樂天人造石檯面，並在 200cm 的中島巧妙配置電力插座。搭配霧咖色水晶門板與 G 型鋁把手，打造出既能應付大火快炒，又能優雅喝下午茶的全能廚房。
01. 屋主背景：煎魚苦手的料理愛好者
屋主是料理愛好者，常挑戰家常菜、海鮮料理與湯品。然而，最讓屋主頭痛的就是「煎魚」：常常不熟、太乾，最痛的是噴油燙手，瓦斯爐面板也總是油膩膩。
因此，這套廚房的設計核心是「真實的使用習慣」：檯面要耐熱耐汙、中島要有電、動線要順暢、油煙要好處理，且備料空間必須寬敞不擁擠。
02. 原始問題：收納與結構的挑戰
- 清潔困擾：煎魚噴油量大，舊有設備清潔不易。
- 中島電力：希望中島能使用電器，但需評估現場電源配置。
- 收納整合：L 型＋中島的大廚房，需要高度整合的收納規劃。
- 視覺細節：希望把手不凸出影響動線，且需修飾瓦斯爐上方的大樑。
03. 設計解法：耐用材質與細節巧思
樂天人造石 SV041：抗汙耐熱首選
選用樂天人造石 SV041，具備高抗汙力、耐熱性佳且不易吃色的特性，非常適合經常煎魚、爆炒的中式料理習慣，油漬一擦即淨。
霧咖結晶鋼烤 + G 型鋁把手
門板選用「五面結晶鋼烤 A118」（霧咖色），搭配崁入式 G 型鋁把手。不僅視覺乾淨俐落、線條一致，更避免了凸出把手碰撞的風險，呈現內斂穩重的質感。
中島插座配置：生活機能升級
利用現場 110V 電源，在中島背板下緣配置插座。採「站立時不明顯，使用時方便」的隱藏式設計，無論是吃火鍋、用電鍋，還是追劇充電都超方便。
中島內側收納：BLUM 抽屜 + 電器格
中島內側規劃了多組 BLUM 系統抽屜與專屬電器格，放置電鍋與微波爐；水槽底部則整合了垃圾桶與淨水設備，讓備料與收納動線一氣呵成。
假門包樑：視覺更一致
針對瓦斯爐上方的大樑，我們利用「假門」包覆樑體，讓上櫃門片左右高度一致，抽油煙機櫃也能自然對齊，消弭結構帶來的突兀感。
| 項目 | 規格 / 型號 |
|---|---|
| 尺寸 | L 型 338×190 cm + 中島 200 cm |
| 檯面 | 樂天人造石 SV041 |
| 門板 | 五面結晶鋼烤 A118（霧咖色） |
| 把手 | 崁入式 G 型鋁把手 |
| 五金 | BLUM 鋁抽 |
| 特色配置 | 中島隱藏插座、雙龍頭配置、假門包樑 |
04. 完工亮點：大器又貼心的設計
- 中島插座配置，貼近現代人生活習慣
- L 型＋中島配置，操作動線完整流暢
- 霧咖鋼烤搭配 G 型把手，展現安定大氣風格
- BLUM 抽屜與電器櫃，收納機能強大
- 假門包樑設計，讓空間線條整齊劃一
05. 完工細節實拍
06. 廚房改造・常見問答 (FAQ)
常煎魚、做重口味料理，為什麼推薦「結晶鋼烤」？
結晶鋼烤表面如鋼琴烤漆般光滑平整，沒有毛細孔，油煙與醬汁不易附著。對於常大火快炒或煎魚的家庭來說，只需用濕布輕擦即可去除油漬，保養非常輕鬆，且霧咖色系比起純白更耐髒、耐看。
中島安裝插座安全嗎？要注意什麼？
非常安全，且是現代廚房的必備趨勢。我們通常會將插座設置在「中島側面」或「檯面下緣」（如本案），避免水槽的水潑濺。配置獨立迴路後，無論是使用電火鍋、果汁機或筆電充電都安全無虞。
遇到大樑壓在廚具上方，「假門包樑」是什麼意思？
當吊櫃上方有橫樑經過，會導致櫃體高低不一，視覺雜亂。「假門包樑」是指在樑的外部安裝與櫥櫃同材質的門板（但不做櫃體），讓視覺上樑消失了，整排吊櫃看起來齊平、完整，大幅提升美觀度。
07. 延伸閱讀：更多廚房知識
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