《新北小坪數ㄇ字型廚房》｜寬度 165cm｜結晶鋼烤 × ㄇ字型上櫃｜蜈蚣人也能收納有序
地點：新北市土城區 格局：165cm 小坪數 特色：上櫃ㄇ字型、瓦斯爐右移
本案例位於新北土城，屋主是一位熱愛鞋子的「蜈蚣人」小資上班族。面對僅有 165cm 的狹小廚房，她希望能像整理鞋櫃一樣，將廚房雜物井然有序地歸位。設計師透過「下櫃一字、上櫃ㄇ字」的特殊配置，搭配高亮的結晶鋼烤門板，成功打造出小而巧的高效收納空間。
01. 屋主背景：蜈蚣人的收納挑戰
屋主是一位自稱「蜈蚣人」的小資上班族，對鞋子情有獨鍾。從年輕時熱愛的 3 吋高跟鞋，到現在工作奔波偏好的耐走低跟鞋，收藏數量驚人。生活忙碌、鞋子多、廚房雜物更多——因此她迫切需要一套「小空間也能高效收納」的廚具方案。
02. 原始問題：165cm 的空間極限
這間廚房面臨的最大挑戰是寬度僅有 165cm。這種尷尬的尺寸造成了進退兩難的局面：
- 收納不足：若做傳統一字型，收納空間嚴重不足，東西只能堆在檯面。
- 動線擁擠：若下櫃硬做成 ㄇ 字型，走道會變得極度壅塞，根本無法轉身操作。
- 屋主心願：不想再把東西堆在檯面，想提升收納量，但又很擔心頭部空間受到壓迫。
03. 設計解法：上下分層策略
下櫃維持一字型動線
考量到 165cm 的寬度限制，下櫃堅持保留舒適的「一字型」操作長度，確保料理時有足夠的轉身空間，不會感到壓迫。
上櫃ㄇ字型，收納能力翻倍
既然地面空間有限，就向空中發展！透過「上櫃包三面」的設計，徹底補足了下櫃無法延伸的收納需求。
瓦斯爐整體右移
因三面都有做吊櫃，為了避免屋主在炒菜抬頭時撞到吊櫃角落，特意將瓦斯爐位置微調至右側，保持安全的料理距離，同時也讓油煙排放更順暢。
| 項目 | 規格 / 型號 |
|---|---|
| 廚具設備 | 喜特麗全系列 |
| 瓦斯爐 | 雙口玻璃爐 JT-2009A |
| 抽油煙機 | 隱藏式排油煙機 JT-1880 |
| 烘碗機 | 懸掛式烘碗機 JT-3618Q |
| 檯面材質 | 韓國人造石檯面 |
| 下櫃桶身 | 304 不鏽鋼（耐用防潮） |
| 上櫃桶身 | 木心板 |
| 門板材質 | 六面結晶鋼烤（清新亮面） |
04. 完工亮點：高效能廚房
- 視覺空間放大：小坪數也能擁有ㄇ字型的視覺層次，上櫃包三面讓整體感更完整
- 貼心右移設計：爐具位置微調，解決撞頭風險、改善悶熱感，並提升排煙效率
- 高亮清爽質感：清新色調結晶鋼烤門板，反射光線讓狹小廚房看起來更寬敞
- 耐用與防潮：下櫃採用不鏽鋼桶身，大幅提升耐用度與防潮性
- 收納機能滿點：瓶罐、乾貨、餐具通通有家可歸，實現「檯面淨空」夢想
05. 完工細節實拍
06. 屋主回饋
「我這個蜈蚣人鞋子多、廚房東西更多，但這組小而巧的廚具竟然完全收得下！連三面上櫃我都覺得好讚，終於不用把瓶瓶罐罐都堆在檯面上了。原來 165cm 也能這麼強大！」
07. 廚房改造・常見問答 (FAQ)
寬度只有 165cm，做ㄇ字型會不會太壓迫？
會，所以我們採用「上櫃ㄇ字型、下櫃一字型」的策略。下櫃保留一字型動線，確保轉身與操作空間足夠；上櫃則利用高處空間做ㄇ字型延伸，增加收納量但不影響地面動線，完美平衡了壓迫感與實用性。
瓦斯爐為什麼要右移？
因為做了ㄇ字型上櫃，若瓦斯爐置中，使用者在炒菜抬頭時容易撞到兩側吊櫃的邊角。右移瓦斯爐可以讓頭部空間更寬敞，同時也讓油煙機的位置更遠離另一側的備料區，提升排煙效率與安全性。
下櫃為什麼選不鏽鋼桶身？
台灣氣候潮濕，尤其是老屋或一樓，木心板桶身長期使用較容易受潮變形。不鏽鋼桶身雖然成本較高，但具備絕對的防水、防蟲、耐用特性，對於想要「一勞永逸」的屋主來說，是CP值最高的投資。
08. 延伸閱讀：更多廚房知識
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