水槽左邊好還是右邊好？3分鐘搞懂廚房黃金動線

📅 最後更新：2025年
🛠️ 資料來源：廚房人體工學動線規劃

廚房動線順不順，水槽位置決定了一半。以下用最常見的三種情況，帶你快速判斷最適合你家的配置。

📊 水槽位置配置對照表

① 水槽在左、爐台在右（最順手配置）

這是最符合右撇子人體工學的「黃金動線」：洗菜（左） ➜ 切菜（中間） ➜ 下鍋（右）。

• 優點 1：右手拿菜刀，切好的菜順勢往右邊鍋子送，動作一氣呵成。
• 優點 2：中間檯面成為主要備料區，寬敞好用。
• 優點 3：洗完菜不用跨過瓦斯爐，避免水滴滴進熱油鍋造成危險。

② 什麼情況水槽放右邊更好？

✔ 1. 左撇子使用者

左撇子切菜習慣由左往右清理，若將水槽配置在右側，反而更符合慣用手動線。

✔ 2. 冰箱位置在右側

動線關鍵在於「冰箱➜水槽」。如果你每次拿食材都要從右邊走到最左邊的水槽，會增加許多不必要的來回走動。此時將水槽配置在靠近冰箱的右側，能大幅縮短動線。

③ 千萬不要犯這兩個位置錯誤

一句話總結

水槽放左、爐台放右，是最不容易出錯的配置。
除非你是左撇子或受限於冰箱位置，否則請堅守這個原則。真正要考慮的不是左右，而是你煮飯時手會不會打結。